© Ludger Helm
Rezept: Butternut-Ingwer-Suppe
Die Butternut-Suppe ist in Südafrika eine beliebte Vorspeise. Dieses Rezept stammt von Ludger Helm im Restaurant Injabulo. Die Butternut-Ingwer-Suppe kann von einer Amuse-Bouche bis zu einem leichten Hauptgericht jede Rolle in einem mehrgängigen Menü einnehmen.
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© MTPA
Naturschutz auf Mauritius
Mauritius ist mehr als nur Badeinsel: Die Natur ist hier allgegenwärtig – sei es beim Wandern oder Schnorcheln zwischen Schwärmen bunter Fische. Im Rahmen geführter Touren kann man die Arbeit der Menschen kennenlernen, die sich um geschützte Inseln und Lagunen kümmern.
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© Julia Gunther/How many Elephants
Female Ranger Week
Jedes Jahr Ende Juni findet die „World Female Ranger Week“ zu Ehren der Frauen statt, die sich für den Tier- und Umweltschutz engagieren. Sie soll nicht nur die wichtige Rolle dieser Community würdigen, sondern auch andere inspirieren, den Beruf der Rangerin zu ergreifen – zurzeit sind nur rund elf Prozent der Ranger weiblich.
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© Doris Schmitt
Leserbericht: Safari in Tansania
SÜD-AFRIKA Leserin Doris Schmitt aus Landau war im Februar 2024 auf Safari-Reise in Tansania unterwegs. In ihrem Reisebericht erzählt sie von den Highlights.
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© ZTA
Sambia in fünf Highlights
Sambia steht touristisch nach wie vor im Schatten von Südafrika, Namibia und Botswana. Dabei hat sich der Binnenstaat unter Kennern des südlichen Afrikas längst zu einem der begehrtesten Wildtier- und Safariziele entwickelt. Fünf Gründe, jetzt nach Sambia zu reisen.
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© Ria Henning-Lohmann
Rezept: Koeksisters à la Lorette
Koeksisters sind eine süße Delikatesse - umso mehr, wenn sie nach einem alten Farmrezept zubereitet werden. Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „LEKKER! Zu Besuch bei Freunden und Nachbarn – Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das wilde Herz Namibias rund um Namib und Naukluft“.
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© South African Tourism
South African Tourism: 1.000 neue Projekte
Anfang März 2024 traf sich die Reisebranche wieder auf der ITB in Berlin zur weltweit größten Tourismusmesse. Südafrika war mit einer großen Delegation und zahlreichen Touranbietern vertreten – und verkündete ehrgeizige Pläne.
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© South African Tourism
Südafrika: Fünf Wander-Highlights
Südafrika mit seiner Vielfalt an unterschiedlichen Landschaften und Ökosystemen ist ein hervorragendes Reiseziel zum Wandern – von den einsamen Küsten über die Drakensberge bis in den rauen Norden. SÜD-AFRIKA stellt fünf besondere Touren vor.
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(c) The Bubble Valley
Sternstunden in Südafrika
Südafrika bietet aufgrund seiner dünnen Besiedlung, geringen Lichtverschmutzung und geografischen Lage beste Bedingungen für die Sternenbeobachtung – nicht umsonst befindet sich hier das größte optische Einzelteleskop der südlichen Hemisphäre. Nun ergänzen drei neue Übernachtungsmöglichkeiten das Angebot an „Star Beds“.
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© MTPA
Ravanne - Seele der mauritischen Musik
Die Musikszene der Insel Mauritius spiegelt das vielfältige kulturelle Erbe wider, von der traditionellen Sega-Musik bis zum modernen Pop. Der rhythmische Herzschlag der Musik stammt seit Jahrhunderten vom Schlaginstrument der Ravanne.
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© Mushara Lodge
Namibia für Vegetarier und Veganer
Die Infrastruktur für Vegetarier und Veganer hat sich in Namibia in den vergangenen Jahren stark verbessert. Zwar ist das Angebot in abgelegenen Gegenden weiterhin begrenzt, in Städten findet man jedoch eine wachsende vegane Szene.
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© Brent Stirton & African Parks
African Parks: Auswilderung von 2.000 Nashörnern
Sensation in Südafrika: Die nichtstaatliche Naturschutzorganisation African Parks hat den weltweit größten Zuchtbetrieb für Nashörner in Gefangenschaft erworben, um die Nashörner in sicheren Schutzgebieten in ganz Afrika auszuwildern.
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